單片350g±10%(包冰15%)｜單片真空｜產地:冰島｜加工地:中國

【優質產區】生長零度以下冰島海域，造就無可比擬的細緻肉質，與豐富油脂，入口即化，帶有天然的甘甜風味。

【霸氣規格】厚實飽滿有感。比起市售輕量片，厚實魚排更能鎖住魚肉鮮美不乾柴。

【專業修清】手工「無刺修清」，切除殘留腹部內臟與黑膜，保留完整魚片，降低腥味來源。

【薄冰鎖鮮｜真空獨立包】阻絕冰箱異味長效保存，拒絕過度包冰！解凍不失重、肉質不縮水。

專業補充描述

為什麼大比目魚加熱後容易出水？

大比目魚本身含水量高，在解凍過程中細胞內的組織液會隨之流出此為自然物理特性。

烹調前建議先用廚房紙巾將表面水分吸乾，可大幅提升乾煎時的酥脆度與風味。

為什麼商品需要包冰？

10~15%薄冰能形成天然防護衣，防止冷空氣接抽乾魚肉的水分，導致肉質「凍傷」、變白變乾，且魚肉油脂容易氧化變臭

．商品名稱：大比目魚扁鱈魚排350g(3片/6片/10片)
．規格數量：350g±10%(包冰15%)，共收到3片/6片/10片
．內容物名稱：大比目魚扁鱈魚排
．食用方式：解凍料理後即可食用
．食品添加物：無
．產地：產地冰島，加工地中國
．保存期限：180天以上(冷凍商品建議盡早食用完畢)
．保存方式：請置於-18℃冷凍保存(一般家庭冰箱，冷凍僅約-18°C，建議購買後盡早食用。有別於業務型-24°C冷凍設備條件，將無法長期儲存。)
．配送方式：全程-18℃冷凍配送
．製造廠商或國內負責廠商名稱：築地一番鮮
．製造廠商或國內負責廠商電話號碼：08-7518108
．製造廠商或國內負責廠商地址：屏東市延平一路294號
．投保產品責任險字號：本產品已投保富邦產險保險(保單編號0512-26AML0000124)
．食品業者登錄字號：T-155896277-00000-6

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