智利鮭魚300g X 5 ~ 10片｜特選P級大西洋鮭魚/腹部中段輪切 

【P級認證】：Premium等級，鮭魚最高等級

【嚴選腹部中段】：富含Omega-3油脂！肉質細嫩多汁。

【薄冰鎖鮮、單片真空】：拒絕過度包冰！以自然冰及單片真空包裝保鮮、解凍不失重、肉質不縮水。

【大西洋鮭魚特色】：相較野生太平洋鮭魚，大西洋鮭是箱網養殖、運動量小油脂含量較高，肉質較細緻不乾柴。

為什麼商品需要包冰？ 

海鮮在低溫冷凍庫中，如果完全不包冰，不真空的情況下，冷空氣會直接抽乾魚肉的水分，

導致肉質「凍傷（冷凍燒傷）」、變白變乾，魚肉油脂容易氧化變臭。薄冰能形成防護衣，鎖水保鮮。

鮭魚等級區分

P 級 (Platinum)：最高等級。油花分布最均勻細緻、肉色最美、無瑕疵。

G /S級 (Good/Standard)：市場最常見的規格，品質穩定

A/B 級 (Industrial A / B)：油脂較少、肉質較鬆散，多加工做為熟食或罐頭。

為什麼有些鮭魚有部分暗層色塊？

因鮭魚製作過程中，靠近血管位置釋放出(肌紅蛋白)呈現暗紅色的肉塊為(血合肉)

因肌紅蛋白中富含鐵質現象，是不影響鮭魚本身品質請安心。

．商品名稱：智利鮭魚300g X 5 ~ 10片｜特選P級大西洋鮭魚/腹部中段輪切 
．規格數量：300g±10%/片，包冰率15% ，共收到 5 ~ 10 片
．內容物名稱：鮭魚
．食用方式：生鮮食品，需烹煮至熟後即可食用
．食品添加物：無
．產地：智利
．保存期限：180天以上(冷凍商品建議盡早食用完畢)
．保存方式：請置於-18℃冷凍保存(一般家庭冰箱，冷凍僅約-18°C，建議購買後盡早食用。有別於業務型-24°C冷凍設備條件，將無法長期儲存。)
．配送方式：全程-18℃冷凍配送
．製造廠商或國內負責廠商名稱：築地一番鮮
．製造廠商或國內負責廠商電話號碼：08-7518108
．製造廠商或國內負責廠商地址：屏東市延平一路294號
．投保產品責任險字號：本產品已投保富邦產險保險(保單編號0512-26AML0000124)
．食品業者登錄字號：T-155896277-00000-6

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