單片165g±10%(包冰10%)｜單片真空｜產地:智利

選用智利生產大西洋鮭魚(非銀鮭)油質豐富，箱網養殖、運動量小肉質細嫩不乾柴

【菲力特色】魚排取自鮭魚腹部及背部中間｜7分肉3分油脂｜厚切 3~4cm肉質飽滿、油脂適中

【P級認證+單片真空】Premium等級，鮭魚最高等級，單片真空鎖水保鮮長效保鮮、阻絕冰箱異物。

【薄冰鎖鮮】拒絕過度包冰！解凍不失重、肉質不縮水。

注意事項:

冷凍鮭魚無法100%完整去魚鱗，鮭魚的鱗片屬於細鱗，是可以食用的。

在意有鱗片，可以解凍後，用湯匙輕輕刮除即可

智利鮭魚挪威鮭魚差別

都是海上箱網養殖，差別挪威鮭魚為冷藏空運(生魚片料理)、智利鮭魚為冷凍海運(可長時間保存)

鮭魚主要差別是品種與等級，大西洋鮭魚本身油脂豐富，魚肉呈現橘紅色，而野生紅鮭(銀鮭)油脂少呈現深紅色，口感較乾柴。

鮭魚等級區分

P 級 (Platinum)：最高等級。油花分布均勻細緻、肉色完整、無瑕疵。

G /S級 (Good/Standard)：油脂中等，市場常見的規格，品質穩定。

A/B 級 (Industrial A / B)：油脂較少無油花、肉質較鬆散。

為什麼商品需要包冰？

10~15%薄冰能形成天然防護衣，防止冷空氣接抽乾魚肉的水分，導致肉質「凍傷」、變白變乾，且魚肉油脂容易氧化變臭。

．商品名稱：鮭鮭魚菲力魚排 6片x 1組｜１Kg/組
．規格數量：6入 /包 /1kg±10%，每片165g±10%(包冰10%)，共收到1包(共6入)
．內容物名稱：鮭魚清肉(※生鮮食品需烹煮)
．食用方式：生鮮食品，解凍後烹煮料理油煎至熟即可食用
．食品添加物：無
．產地：智利
．保存期限：180天以上(冷凍商品建議盡早食用完畢)
．保存方式：請置於-18℃冷凍保存(一般家庭冰箱，冷凍僅約-18°C，建議購買後盡早食用。有別於業務型-24°C冷凍設備條件，將無法長期儲存。)
．配送方式：全程-18℃冷凍配送
．料理方式 : 解凍後烹調料理油煎至熟即可食用
．製造廠商或國內負責廠商名稱：築地一番鮮
．製造廠商或國內負責廠商電話號碼：08-7518108
．製造廠商或國內負責廠商地址：屏東市延平一路294號
．投保產品責任險字號：本產品已投保富邦產險保險(保單編號0512-26AML0000124)
．食品業者登錄字號：T-155896277-00000-6

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