單片300g±10%(包冰15%)｜單片獨立包裝｜產地:格陵蘭

【產地特色】位於北極圈海域，大比目魚為了禦寒累積豐富的omege-3脂肪。

【L規格｜嚴選無肚洞】：50元硬幣厚度，保留完整中段魚肉，烹調時不易散落。

【無細刺｜入口即化】肉質雪白細緻，適合老人與孩童補充蛋白質及天然魚油。

【薄冰鎖鮮｜真空獨立包】阻絕冰箱異味長效保存，拒絕過度包冰！解凍不失重、肉質不縮水。

無肚洞扁鱈為何比較貴？

帶腹部空腔（肚洞）大比目魚容易殘留內臟血水，烹調時極易碎裂。

無肚洞魚排除空腔部位進行分切，無腥味更適合老人與孩童食用。

為什麼大比目魚加熱後容易出水？

大比目魚本身含水量高，在解凍過程中細胞內的組織液會隨之流出此為自然物理特性。

烹調前建議先用廚房紙巾將表面水分吸乾，可大幅提升乾煎時的酥脆度與風味。

為什麼商品需要包冰？

10~15%薄冰能形成天然防護衣，防止冷空氣接抽乾魚肉的水分，導致肉質「凍傷」、變白變乾，且魚肉油脂容易氧化變臭。

．商品名稱：L厚切扁鱈(大比目魚) 300gX5片組｜(包冰15%)50圓硬幣厚/無肚洞/單片真空
．規格數量：300g±10%/片，包冰率15%，共收到5片
．內容物名稱：大比目魚
．食用方式：生鮮食品，解凍後料理烹煮至熟即可食用
．食品添加物：無
．產地：格陵蘭
．保存期限：180天以上(冷凍商品建議盡早食用完畢)
．保存方式：請置於-18℃冷凍保存(一般家庭冰箱，冷凍僅約-18°C，建議購買後盡早食用。有別於業務型-24°C冷凍設備條件，將無法長期儲存。)
．配送方式：全程-18℃冷凍配送
．製造廠商或國內負責廠商名稱：築地一番鮮
．製造廠商或國內負責廠商電話號碼：08-7518108
．製造廠商或國內負責廠商地址：屏東市延平一路294號
．投保產品責任險字號：本產品已投保富邦產險保險(保單編號0512-26AML0000124)
．食品業者登錄字號：T-155896277-00000-6

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