厚切鮭魚420g｜厚達 4~5 公分｜任選 

單片420g±10%(包冰15%)｜單片真空｜產地:智利

選用智利生產大西洋鮭魚(非銀鮭)油質豐富，箱網養殖、運動量小肉質細嫩不乾柴

【特大2L規格】一尾僅能切出2片數量稀少，厚達 4~5 公分。

【P級認證】Premium等級，鮭魚最高等級

【腹部中段】肉質細嫩多汁富含Omega-3油脂！

【薄冰鎖鮮】拒絕過度包冰！解凍不失重、肉質不縮水。

注意事項:

冷凍鮭魚無法100%完整去魚鱗，鮭魚的鱗片屬於細鱗，是可以食用的。

在意有鱗片，可以解凍後，用湯匙輕輕刮除即可

智利鮭魚 挪威鮭魚 差別

都是海上箱網養殖，差別挪威鮭魚為冷藏空運(生魚片料理)、智利鮭魚為冷凍海運(可長時間保存)

鮭魚主要差別是品種與等級，大西洋鮭魚本身油脂豐富，魚肉呈現橘紅色，而野生紅鮭(銀鮭)油脂少呈現深紅色，口感較乾柴。

鮭魚等級區分

P 級 (Platinum)：最高等級。油花分布均勻細緻、肉色完整、無瑕疵。

G /S級 (Good/Standard)：油脂中等，市場常見的規格，品質穩定。

A/B 級 (Industrial A / B)：油脂較少無油花、肉質較鬆散。

為什麼商品需要包冰？

10~15%薄冰能形成天然防護衣，防止冷空氣接抽乾魚肉的水分，導致肉質「凍傷」、變白變乾，且魚肉油脂容易氧化變臭。薄冰+真空包裝防止冰箱異味，能延保鮮。

收到鮭魚有些部分呈現暗層色塊？

鮭魚在捕撈中會掙扎，有時血管部位會釋放肌紅蛋白(鐵質)，而呈現暗紅色的肉塊稱為「血合肉」，屬於自然現象，不影響魚肉品質，請安心食用

．商品名稱：厚切鮭魚420g｜厚達 4~5 公分｜任選
．規格數量：420g±10%/片，包冰率15% ，會收到1片
．內容物名稱：鮭魚
．食用方式：生鮮食品，需烹煮至熟後即可食用
．食品添加物：無
．產地：智利
．保存期限：180天以上(冷凍商品建議盡早食用完畢)
．保存方式：請置於-18℃冷凍保存(一般家庭冰箱，冷凍僅約-18°C，建議購買後盡早食用。有別於業務型-24°C冷凍設備條件，將無法長期儲存。)
．配送方式：全程-18℃冷凍配送
．製造廠商或國內負責廠商名稱：築地一番鮮
．製造廠商或國內負責廠商電話號碼：08-7518108
．製造廠商或國內負責廠商地址：屏東市延平一路294號
．投保產品責任險字號：本產品已投保富邦產險保險(保單編號0512-26AML0000124)
．食品業者登錄字號：T-155896277-00000-6

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